幼儿园冷库哪家好-西安冷库哪家好-北京正丰雅美大厂品质
北京正丰雅美酒店设备有限公司
经营模式：生产加工
地址：北京市海淀区西三环中路8号17号楼
主营：厨房设备,食堂设备,不锈钢酒柜,厨房电器设备,四门冰柜等
业务热线：010-83816456
QQ：657056977
产品详情 联系方式
厨房设备的设计，既能保证厨房职能充分发挥出来，又能保证厨房的合理协调性。济南酒店厨房设备行业的发展，酒店行业的兴起，厨房设备应用越来越多，那酒店设备怎样设计合理呢？
1、干净卫生，设备的布局，应该考虑方便清扫和维修，燃气设备之间应该留有0.3m的距离。设备排放列位后，把一些死角的地方用拼板补位，西安冷库哪家好，防止在使用过程中留有卫生死角。
2、设备的布局应该满足既定菜式定位的需要。
3、分区明确；为了确保厨房饮食卫生，厨房设备要坚持生熟分开、洁污分流的原则。设备的布局要依据食物的特性安排，冷热分开（灶具和冰箱等制冷设备分开放置）、生熟分开（调理类设备分区）、干湿分开（干货、调味类和鲜活类原材料储存设备分开）。
4、符合厨房出产流程，济南酒店厨房设备的设计应该顺应生产加工流线，避免造成生产加工流线迂回交叉。厨房设备的布局应该按进货、验收、粗加工、精加工、烹调、备餐等流程适当配置，防止厨房各工序交叉错位，影响工作效率。
5、合理方便，酒店设备尽可能配套，并力求布局合理，保证厨房各功能区域清晰，既相互独立又相互沟通，厨师各司其职，分工合作。并且要预留足够宽度的厨房通道。
6、厨房设备的布置要避免传菜路线与别的区域交叉。
7、厨房设备之间的通道不应该小于1.6m，工作区的通道不可窄于1.2m，一般通道不得窄于0.8m。厨师烹饪操作区域的位置不能小于800㎜，打荷区域位置不能小于1500㎜。
建议您厨房设备每次使用后要进行彻底的清洁，经常维护，才可以延长使用寿命，措施如下：
1、提前建立一套完整的设备档案，食堂冷库哪家好，免除了以后日常维修需要更换零配件的麻烦，准确找到匹配的零件。
2、炉具经常定期清理炉头积炭，可保炉火的燃烧值状态，提高厨房设备的工作效率。
3、制冷设备的定期保养，可以让设备有的运行效果，免除了耗电、制冷效果不佳，烧坏压缩机而影响工作、增加能耗的后果，延长酒店厨房设备的使用期限。
4、油烟罩、烟道、风机的定期清洗，可以保障厨房设备的工作效果，杜绝火灾等严重的安全隐患。
5、电动设备的定期维修保养，可及时发现线路的故障，免除故障的突发性发生，经常在关键部位加注润滑剂，保证设备的正常运转，延长设备的使用寿命。
工业企业是耗能大户已早被认可，不锈钢冷库哪家好，而商业厨房因其隐秘性，常常容易被人忽视。即使是餐馆的老板也把商业厨房的耗能当成了正常的成本。但是这笔账算一算却会是相当惊人。
据专家统计，上班族一天开车的里程大概为30公里，以2.0的轿车为例，轿车一天消耗93号的重量为2.175kg折算后，该轿车一天消耗3.2kg标准煤;商业厨房的炉灶如果以一天平均工作3小时计算，平均每小时消耗液化气4.5kg，折算为标准煤就是23.14kg。如果使用的是，则一个炉灶一天消耗标准煤19.95kg。可以推算出，一个液化气商业炉灶每天的耗能量相当于7.26辆2.0轿车，一个商业炉灶耗能量相当于6.26辆2.0轿车。
如果按照每个餐饮企业6个炉灶计算，一个液化气商业炉灶每天耗能量相当于7.26辆2.0轿车，一个商业炉灶耗能量相当于6.26辆2.0轿车。由此可见，商业厨房的耗能远远超过了全国汽车耗能。
商用冷库哪家好-北京正丰雅美大厂品质-西安冷库哪家好由北京正丰雅美酒店设备有限公司提供。北京正丰雅美酒店设备有限公司位于北京市丰台区西四环南路72号6号楼208室。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前北京正丰雅美在商业专用设备中享有良好的声誉。北京正丰雅美取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。北京正丰雅美全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司还是从事酒店厨房设备，食堂厨房设备，商用厨房设备的服务商，欢迎来电咨询。
王先生先生
手机：13911216861
